رئیس اتحادیه دامداران:
آمار تولید و مصرف شیر در کشور حاکیست حدود یک میلیون تن شیر مازاد بر مصرف در کشور تولید می‌شود که می‌توان از آن 80 تا 90 هزار تن شیرخشک تهیه کرد و به جای واردات به کشورهای همسایه صادر کرد.به گزارش فارس ،علیرضا عزیزاللهی رئیس اتحادیه دامداران، با انتقاد از واردات هشت هزار تنی شیرخشک به کشور در سال گذشته گفت: باوجود ممنوعیت واردات شیرخشک شاهد ورود این محصول به کشور هستیم، واردات شیرخشک از پارسال به کشور ممنوع شد، اما 8 هزار تن شیرخشک در این مدت وارد کشور شده است.مسئولان وزارت جهاد کشاورزی در پاسخ به این مسئله اعلام کردند، چون مجوزهای واردات محصولات و کالا مهلت 2 ساله دارد، واردکنندگانی که پیش از سال 94 برای ثبت سفارش واردات این محصول اقدام کرده‌اند، توانسته‌اند با وجود ممنوعیت، در این سال شیرخشک وارد کنند.
رئیس اتحادیه دامداران همچنین گفته است: «به علت شرایط منطقه‌ای کشور ترکیه بازار سنتی خود یعنی روسیه را از دست داده است، بنابراین نگرانیم که شیرخشک تولید شده در ترکیه با توجه به حمایت یارانه‌ای دولت این کشور از بازارهای کشور ما سردر بیاورد که خود تهدیدی است.»به طور کلی شیرخشک وارداتی به دو دسته متفاوت تقسیم می‌شود: شیر خشک اطفال و شیرخشک صنعتی. شیرخشکی که برای اطفال استفاده می‌شود با شیر غلیظ شده مقداری متفاوت است و در آن از افزودنی‌هایی که برای کودکان مفید است استفاده می‌شود. اما شیرخشک صنعتی همان شیر تازه‌ای است که در اثر فرآیند حرارت دهی و طی شرایط خاصی خشک شده است.معمولا خشک کردن شیر با هدف استفاده از آن در محصولات غذایی خاص و همچنین تسهیل در نگهداری بلندمدت و نقل و انتقال راحت تر انجام می‌گیرد. از شیرخشک صنعتی وارداتی عمدتا برای تولید شیر استفاده می‌شود. همچنین از نظر قیمتی نیز شیرخشک اطفال به مراتب از شیرخشک صنعتی گرانتر است.
